ロピアオリジナル「青椒肉絲（チンジャオロース）の素」は美味しい？手作りとの味・時短・コスパを徹底比較！

どうもこんにちは、フードライターの炭田友望（すみだともみ）です。レシピ本が好き過ぎて、年間100冊以上のレシピ本を読み、毎日の料理はほぼレシピ本通りに作っています。

冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと料理とか、しません（できないとも言う）。プロのレシピの通りに材料を集めて、手順を守って作るのが好きです。だって絶対おいしいから♥　そうです、私は食いしん坊です。

そんな愛するレシピ本たちを重ねてみたら、ちょっとしたタワーになりました。

レシピ本はいいぞ！！！

そんなレシピ本愛好家の私、普段の料理で「合わせ調味料」つまり「〇〇〇の素」を使うことはほぼありません。麻婆豆腐だけ、小学生の子供が好きなメーカーのものがあるので時々使うくらいです。

でも食生活♥♥ロピアで、こ～～～んなに沢山の合わせ調味料を見つけちゃったので「さぞかし美味しいんだろうな？」の気持ちで試してみることにしました！　

ちなみにこの「ザ・ラクック」シリーズは、写真の中華のおかず以外にパスタソースもあるようです。気になる方はこちらをご覧ください。

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作るのは、材料が多くない割にはいざ作ると手間が掛かる「青椒肉絲」に決定。どうなるのかドキドキで挑戦します。

まずは一から手作り！レシピ本通りに作る青椒肉絲の調理時間は？ 

せっかくなので、いつも通りレシピ本で作った場合と、ロピアの「青椒肉絲の素」で作った場合の調理時間も比べてみようと思います。材料は、どちらも同じものを使用します。

〈共通の材料〉

・牛肉（こま切れ）

・タケノコ細切り

・ピーマン

・片栗粉

〈レシピ本のみ〉

・ショウガ

・オイスターソース

・醤油

・酒

〈ロピア青椒肉絲の素〉

・ロピアオリジナル　ザ・ラクック　青椒肉絲の素

まずは普段と同じく、レシピ本のレシピから作ります。本棚を物色して目星をつけたのは、こちらの３冊。

レシピ本愛好家のご飯づくりは、同じメニューでも「どの本のどのレシピから作るか？」選ぶところから始まるんですねー！　あ～楽しい！

今回はいちばんベーシックであろう『味つけ黄金比率で基本の料理100（オレンジページ出版）』の青椒肉絲レシピをチョイスしました。

調理、スタート。

まずピーマンを洗い、細切りにします。

普段時間を計りながら料理をすることなんかないので、すべて切り終わった時点の「4分23秒」が早いんだか遅いんだか分からず焦ります。（恐らく早くはない）

ショウガの皮をむき、みじん切りにします。なんでこんなにまな板が濡れているのかは不明です……。

細切りのタケノコを袋から出して水でちゃちゃっと洗い、肉に酒を揉み込みます。

片栗粉も揉み込みます。

オイスターソース、醤油、酒を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。私は旨いもののためなら計量が苦にならないタイプですが、人によっては超めんどくさい作業であることは理解しています。

肉を炒めます。すっかりタイマーの存在を忘れていますが、この時点で15分が経過しています。

肉の色が変わったので、ピーマン、タケノコ、ショウガを加えます。青椒肉絲っぽい色合いにテンションが上がる！

炒め上がりました。21分54秒で完成です！

作った人の特権で味見をしたところ、オイスターソースの他に醤油とたっぷりのショウガが入っていて、コクがありながらもすっきりとした味わい。

大人っぽい味付けの青椒肉絲でした。おいし～い！　高級中華（壁が白くて天井が高い感じのお店）で出てきそうな上品なお味で、大満足です。