夏休みの昼ごはん完全攻略!ロピア神アイテムで安くてラクな曜日別メニュー
東京都在住。野球が好きな小学生と、好き嫌いの激しい保育園児の母。主婦歴17年ながら料理は得意ではなく、とにかく楽に回るごはんを模索中。脂質異常症予備軍の夫とともに、日々の食卓と格闘しています。お酒とおつまみが好き。4歳のころから親の目を盗んでは塩辛をこっそり食べており、そうした幼少期の鍛錬から今現在も、エイひれ、焼き鳥、梅水晶といった酒好きが好きそうなものに手が伸びがち。「痩せたい」が口ぐせ。
【火曜日/麺類の日】コシのある讃岐うどんに刻みのりをドバッ!香り高いパスタソースも!

夏休み昼食の定番といえば、うどんやパスタ。ただ出すだけでは飽きそうなので、刻みのりなどのトッピングを並べ、好きなだけ取れるプチバイキング形式にしました。トッピングを並べれば、麺類もイベントになります!!
ロピアオリジナル 熟成讃岐うどん[100g×6束/税抜199円]
※参考価格 / 店舗・時期により異なります

冷蔵庫で場所を取らず、しかもちゃんとおいしい乾麺うどんを、ようやく見つけました。コシはしっかりあるのに、のど越しはなめらか。乾麺ならではの軽さもありつつ、噛むときちんとモチモチしています。
冷たいうどんにするとスルスル食べられ、暑い日の昼ご飯にぴったり。我が家では一袋があっという間になくなる、すっかり定番のうどんです。
ロピアオリジナル きざみのり[15g/税抜179円]
※参考価格 / 店舗・時期により異なります

近年、海苔の高騰が厳しいなか、食卓を大いに助けてくれる一品!たっぷり入っているのに、200円を下回る価格に感謝しかないです。

長男は麺が見えなくなるほど豪快にかけていました。もうトッピングというより、海苔が主役な状態です。香ばしい海苔の風味が加わると、シンプルな冷やしうどんも一気に満足感のある味になります。
ロピアオリジナル ゴルダ トルコ産スパゲッティ(太さ:1.6mm)[800g/税抜199円]、ロピアオリジナル パスタソース たらこ、バジル[たらこ53.3g、バジル64g/税抜各299円]
※参考価格 / 店舗・時期により異なります

うどんにした翌週は、パスタの日にしました。ロピアはオリジナルのパスタソースも種類が豊富です!

バジルソースをかけたパスタを食べた息子から、「これ、生のバジル入れた?」と、食通っぽい確認をされました。どうやら香りがあまりにフレッシュで、生の葉を加えたと思ったようです。
粉末ソースと香味オイルを混ぜるタイプですが、バジルの青々しい香りがしっかり立ち、オイルのコクもあって本格的。手軽なのに「ちゃんと作った感」が出るのがありがたいです。

たらこソースは、プチプチした食感と程よい塩気で、子どもでも食べやすい味。ここにも刻みのりをたっぷりかけたところ、たらこと海苔の香りが合わさり、大満足の一皿になりました。
【水曜日/丼の日】リピ確定!野菜たっぷり韓国風ビビンバ&コク深い合わせ調味料
夏休みって、なぜか普段より洗い物まで増えませんか?だから水曜日は丼。ご飯の上に全部のせれば、皿は一枚で簡潔。それだけでも親の心はかなり軽くなります。
ロピアオリジナル 韓国風ビビンバの素[480g(4人前)/税抜399円]
※参考価格 / 店舗・時期により異なります

「ご飯に混ぜるだけでOK!」という触れ込みに惹かれて購入しましたが、これが大正解でした。
もやし、にんじん、きくらげなどの野菜がすでに入っているので、袋を開けた時点ですでに具だくさん。我が家では肉を追加し、フライパンひとつで石焼ビビンバ風に仕上げました。最後にピザ用チーズと刻みのりをのせて完成。

コチュジャンだれの甘辛さに、チーズのまろやかさがよく合います。大豆もやしはシャキシャキ、きくらげはコリコリで、食感にも変化があり、最後まで飽きません。
小学6年生の長男には、ほぼ2人前を盛りつけたのですが、「これ、無限に食べられる」と言いながら、ぺろり。「無限」の安売りは避けたいところですが、本当にそのくらい気に入ったようです。これはリピート確定!
ロピアオリジナル 広東風麻婆豆腐の素[106.5g(3~4人前)/税抜109円]
※参考価格 / 店舗・時期により異なります

手軽に丼を作れる合わせ調味料として、こちらも優秀でした。豆腐とひき肉、長ねぎを加えて炒めるだけ。
オイスターソースのコクが効いた、まろやかで深みのある味です。香辛料の香りも感じられますが、辛さは強すぎず、子どもも食べやすい仕上がりでした。それで一箱、税抜109円。値札を二度見しました。

ご飯の上にドーンとのせれば、ボリューム満点の麻婆丼が完成。ご飯が進む濃さで、手軽さも価格も含めて、夏休みの頼れる一箱です。
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