【種類別】うどんのカロリー一覧｜生・ゆで・冷凍・乾麺の違いを解説

「夕飯はうどんでいいかな？」「お昼に冷凍うどんでパパッと済ませたいけど、カロリーが気になる…」。そんなふうに、献立にうどんを取り入れたい一方で、カロリーや糖質が気になる方は多いのではないでしょうか。

食生活♥♥ロピアでは、家族の毎日のごはんに役立つ食の情報をお届けしています。今回は、うどんのカロリーを「生・ゆで・冷凍・乾麺」の種類別にわかりやすく一覧で整理しました。

メニュー別の目安や、カロリーが気になるときの食べ方の工夫まで、まるごと解説します。読み終わるころには「うどんは食べ方しだいで賢く付き合える主食」と感じていただけるはずです。

うどん1玉のカロリーはどれくらい？基本の数値

うどんは小麦粉と水と塩で作られたシンプルな主食。具材やつゆを加える前の「麺だけ」の数値を知っておくと、献立全体のカロリーを見積もりやすくなります。

100gあたりは約95kcal

ゆでうどん100gあたりのカロリーは約95kcalです。これは文部科学省の「日本食品標準成分表」に収載されている数値で、家庭で食べる一般的なゆでうどんの基準値となります。

100gの具体的なイメージは、小ぶりなお茶碗に軽く1杯分ほど。大人の1食分には少なめなので、実際は1玉（200〜250g）で食べることがほとんどです。

参考：文部科学省「食品成分データベース うどん/ゆで」

1玉（約200〜250g）は約190〜238kcal

うどん1玉のカロリーは約190〜238kcalです。1玉の重さはメーカーや商品によって幅があり、200g・230g・250gといった違いが見られます。

具体的な目安は次のとおりです。

スーパーで売っているチルドうどんやゆで麺は、パッケージに内容量が記載されています。カロリーを正確に知りたいときは、まず1玉の重さを確認するのがおすすめです。

【種類別】生・ゆで・冷凍・乾麺のカロリー比較

うどんは流通形態によって100gあたりのカロリーが大きく変わります。その違いを生んでいるのは、水分量の差です。

ざっくりとした目安は次のとおりです。

※冷凍うどんは食品成分表上の独立した分類がないため、メーカーの商品表示に基づく参考値です

生うどん｜100gあたり約249kcal

生うどん100gあたりのカロリーは約249kcalです。打ち立ての風味とコシが楽しめる、お店でもよく使われるタイプ。

ただし、この数値は「茹でる前」の重さが基準です。生うどんは茹でると水分を吸って重さが約1.8倍になり、カロリーは見た目以上に低めに仕上がります。1玉（120g）の生うどんを茹でた場合のカロリーは約299kcalが目安です。

スーパーのチルド売場で「生うどん」「半生うどん」と表示されているものがこのタイプ。茹で時間が短くて済むので、コシのある食感を家庭で楽しみたい日にぴったりです。

ゆでうどん｜100gあたり約95kcal

ゆでうどん100gあたりのカロリーは約95kcalで、市販うどんのなかでいちばん低カロリーです。すでに茹でてあるため、温めるだけですぐ食べられるのが魅力。

スーパーで袋入りの「ゆで麺」「茹でうどん」として並んでいるのが、このタイプです。1玉あたり180〜250gの商品が多く、1玉あたり171〜238kcal程度におさまります。

忙しい平日のお昼や、子どもの夕飯に手早く一品出したいときに重宝するタイプ。カロリーを抑えたい日には、ゆで麺タイプが第一候補になります。

冷凍うどん｜100gあたり約130〜140kcal