りんごの切り方完全ガイド｜基本から映える切り方まで8種類を写真付きで解説

りんごは切り方を変えるだけで、食べやすさや見た目の印象が大きく変わります。たとえば、くし形切りなら手でつまみやすく、輪切りなら芯まで無駄なく食べられます。飾り切りを取り入れれば、いつものおやつがパッと華やかな一品に変身します。

この記事では、『食生活♥♥ロピア』がおすすめするりんごの切り方を、基本の3種類からおしゃれな飾り切り5種類、用途別のおすすめまで幅広く紹介します。変色を防ぐ下準備や保存方法、皮むきのコツ、品種別の相性といった実践的なポイントもあわせて解説。

「いつも同じ切り方でマンネリ気味」「子どもが喜ぶ切り方を知りたい」という方は、ぜひ参考にしてみてください。

りんごの切り方は用途で選ぶのが正解

りんごの切り方は、「誰がどんな場面で食べるか」を先にイメージして選ぶのがポイントです。そうすることで、切り方選びで迷わなくなります。

例えば、毎日の朝食やおやつには、手早く切れて洗い物も少ない「輪切り」が便利です。お弁当には時間が経っても崩れにくい「うさぎ切り」や「くし形切り」、おもてなしには「スワン」や「花びら切り」といった飾り切りが向いています。

また、小さな子どもが手でつまむ場合は、厚みを調整しやすい「くし形切り」がおすすめです。ただし、りんごは乳幼児の窒息リスクがあるため、5歳以下のお子さんには、薄切りやすりおろし、加熱してやわらかくするなどの安全な工夫をしましょう。

【初心者向け】基本のりんごの切り方3選

りんごの切り方にはさまざまな種類がありますが、まず覚えておきたいのが基本の3つです。

くし形切り・輪切り・皮つきカットの3種類をマスターすれば、普段の食卓からお弁当、ちょっとしたおもてなしまで幅広く対応できます。ここでは、それぞれの切り方の手順と仕上がりの特徴を紹介します。

くし形切り（8等分）は王道の定番スタイル

くし形切りは、家庭で一番よく使われる王道の切り方です。まずはこの切り方から練習するのがおすすめです。

手でつまんで食べやすい厚みで、子どもにもぴったり。芯も取り除きやすく、皮をむく・むかないの両方に対応できます。お弁当箱に入れても崩れにくい安定した形も魅力です。

切り方は、りんごを縦方向に放射状にカットします。ヘタとおしりを軸にして縦半分に切り、さらに半分、もう半分と切り進めれば、8等分のくし形になります。慣れれば1個あたり1分ほどで簡単に切れるでしょう。

芯の取り方のコツ

くし形切りで芯を取るときは、斜めに包丁を入れるのがポイントです。芯の両脇にV字を描くように包丁を2回入れると、果肉を多く残したまま芯だけをきれいに取り除けます。

芯を取る手順

• りんごを縦8等分にカットする
• 切り口を上に向けて、まな板に平らに置く
• 芯の両側に斜め45度の角度で包丁を入れる
• V字にそって芯の部分だけを取り除く

包丁を立てたまま切り落とすと、果肉まで多く削れてしまいます。斜めに入れる意識を持つと、無駄なく仕上げられます。

均等に切り分ける目安

8等分に均等に切り分けるには、最初のカットで縦半分にきれいに分けることが大切です。りんごのヘタと底の中心を結ぶ軸を意識して包丁を入れると、その後の4等分・8等分もずれにくくなります。

• 縦半分にカット：ヘタとおしりの中心を真下に切り抜く
• 4等分にカット：切り口を下にして安定させてから半分に
• 8等分にカット：さらにそれぞれを半分にして完成

均等に切れると見た目も美しく、食べる人ごとの量の差も少なくなります。

輪切り（スターカット）は皮ごと食べられて栄養満点

輪切り（スターカット）は、皮をむかず芯も取らずにスライスするだけなので、もっとも手早くりんごを食べられる方法のひとつです。

皮と実の境目にあるポリフェノールや食物繊維を無駄なく摂れるため、栄養面でもうれしい切り方です。

切り方はりんごを横方向に薄くカットするだけ。断面の芯の部分が星形に見えることから「スターカット」とも呼ばれており、見た目が華やかなので朝食プレートやヨーグルトのトッピングにもぴったりです。