りんごの切り方完全ガイド｜基本から映える切り方まで8種類を写真付きで解説

りんごは切り方を変えるだけで、食べやすさや見た目の印象が大きく変わります。たとえば、くし形切りなら手でつまみやすく、輪切りなら芯まで無駄なく食べられます。飾り切りを取り入れれば、いつものおやつがパッと華やかな一品に変身します。

この記事では、『食生活♥♥ロピア』がおすすめするりんごの切り方を、基本の3種類からおしゃれな飾り切り5種類、用途別のおすすめまで幅広く紹介します。変色を防ぐ下準備や保存方法、皮むきのコツ、品種別の相性といった実践的なポイントもあわせて解説。

「いつも同じ切り方でマンネリ気味」「子どもが喜ぶ切り方を知りたい」という方は、ぜひ参考にしてみてください。

りんごの切り方は用途で選ぶのが正解

りんごの切り方は、「誰がどんな場面で食べるか」を先にイメージして選ぶのがポイントです。そうすることで、切り方選びで迷わなくなります。

例えば、毎日の朝食やおやつには、手早く切れて洗い物も少ない「輪切り」が便利です。お弁当には時間が経っても崩れにくい「うさぎ切り」や「くし形切り」、おもてなしには「スワン」や「花びら切り」といった飾り切りが向いています。

また、小さな子どもが手でつまむ場合は、厚みを調整しやすい「くし形切り」がおすすめです。ただし、りんごは乳幼児の窒息リスクがあるため、5歳以下のお子さんには、薄切りやすりおろし、加熱してやわらかくするなどの安全な工夫をしましょう。

【初心者向け】基本のりんごの切り方3選

りんごの切り方にはさまざまな種類がありますが、まず覚えておきたいのが基本の3つです。

くし形切り・輪切り・皮つきカットの3種類をマスターすれば、普段の食卓からお弁当、ちょっとしたおもてなしまで幅広く対応できます。ここでは、それぞれの切り方の手順と仕上がりの特徴を紹介します。

くし形切り（8等分）は王道の定番スタイル

くし形切りは、家庭で一番よく使われる王道の切り方です。まずはこの切り方から練習するのがおすすめです。

手でつまんで食べやすい厚みで、子どもにもぴったり。芯も取り除きやすく、皮をむく・むかないの両方に対応できます。お弁当箱に入れても崩れにくい安定した形も魅力です。

切り方は、りんごを縦方向に放射状にカットします。ヘタとおしりを軸にして縦半分に切り、さらに半分、もう半分と切り進めれば、8等分のくし形になります。慣れれば1個あたり1分ほどで簡単に切れるでしょう。

芯の取り方のコツ

くし形切りで芯を取るときは、斜めに包丁を入れるのがポイントです。芯の両脇にV字を描くように包丁を2回入れると、果肉を多く残したまま芯だけをきれいに取り除けます。

芯を取る手順

• りんごを縦8等分にカットする
• 切り口を上に向けて、まな板に平らに置く
• 芯の両側に斜め45度の角度で包丁を入れる
• V字にそって芯の部分だけを取り除く

包丁を立てたまま切り落とすと、果肉まで多く削れてしまいます。斜めに入れる意識を持つと、無駄なく仕上げられます。

均等に切り分ける目安

8等分に均等に切り分けるには、最初のカットで縦半分にきれいに分けることが大切です。りんごのヘタと底の中心を結ぶ軸を意識して包丁を入れると、その後の4等分・8等分もずれにくくなります。

• 縦半分にカット：ヘタとおしりの中心を真下に切り抜く
• 4等分にカット：切り口を下にして安定させてから半分に
• 8等分にカット：さらにそれぞれを半分にして完成

均等に切れると見た目も美しく、食べる人ごとの量の差も少なくなります。

輪切り（スターカット）は皮ごと食べられて栄養満点

輪切り（スターカット）は、皮をむかず芯も取らずにスライスするだけなので、もっとも手早くりんごを食べられる方法のひとつです。

皮と実の境目にあるポリフェノールや食物繊維を無駄なく摂れるため、栄養面でもうれしい切り方です。

切り方はりんごを横方向に薄くカットするだけ。断面の芯の部分が星形に見えることから「スターカット」とも呼ばれており、見た目が華やかなので朝食プレートやヨーグルトのトッピングにもぴったりです。

輪切りの最適な厚さ

スターカットで輪切りにするときの厚さは、5mm〜1cm程度が目安です。薄すぎると形が崩れやすく、厚すぎると一口で食べきれません。

• 5mm：サラダやヨーグルトのトッピング向き
• 7〜8mm：朝食やおやつに食べるバランスのよい厚さ
• 1cm：食べごたえ重視・焼きりんごなどの加熱調理向き

芯の部分が気になる場合は、種の入った中心を避けて食べるか、型抜きでハート型にくり抜くアレンジもおすすめです。

スターカットが子どもに人気の理由

スターカットは断面に現れる星形の模様が、子どもの目を引く見た目に仕上がる切り方です。見た目が良くなることで、りんごが苦手な子どもの子どもが食べるきっかけになる可能性もあります。

• 見た目：星形の模様で食べる楽しさがアップ
• 食べやすさ：薄切りで皮の面積が小さくなり、噛む力が弱い小さな子どもでも食べやすい
• 栄養面：皮ごと食べられ、ポリフェノールや食物繊維も摂れる

家族で食卓を囲むシーンでも、星形のりんごが並ぶだけで話題のきっかけになります。

皮つきそのままカットで時短＆栄養キープ

皮つきのままカットする方法は、皮をむく手間が省けるため、忙しい朝やお弁当づくりに大活躍する時短テクニックです。

時短になるだけでなく、皮や皮の近くに豊富に含まれる食物繊維やビタミンC、ポリフェノールなどの栄養をしっかり摂れるのが最大のメリット。また、赤い皮が食卓に鮮やかな彩りも添えてくれます。

表面のベタつきが気になるかもしれませんが、これはりんご自身が出す天然成分（油上がり）で、ワックスではないので食べても安全です。気になる場合は、切る前に流水で30秒以上やさしくこすり洗いをしましょう。

おしゃれで映えるりんごの飾り切り5選

普段の切り方にひと工夫加えた飾り切りは、お弁当やおもてなしの食卓を華やかに演出してくれます。

難しそうに見える飾り切りも、ポイントを押さえれば家庭の包丁で十分再現が可能です。ここでは定番のうさぎりんごから、特別な日にぴったりのスワンまで、覚えておきたい5種類の飾り切りを紹介します。

うさぎりんごは切り込みの深さがポイント

うさぎりんごは飾り切りの代表格で、お弁当や子どものおやつによく登場する定番スタイルです。くし形切りにしたりんごの皮部分にV字の切り込みを入れ、皮をめくり上げることで、ぴょこんと立った耳のような形に仕上がります。

作るときのコツは切り込みの深さ。浅すぎると皮が途中で千切れてしまい、深すぎると実まで切れて耳の形が崩れてしまいます。

うさぎりんごの作り方

1. りんごをくし形切り（8等分）にカットし、芯を取る
2. 皮の中央にV字の印をつけるように軽く包丁を入れる
3. 皮と実の境目に沿って、V字の両側から包丁を滑らせる
4. 指で皮をやさしく持ち上げ、耳の形に整える

皮と実の間にうっすらと白い層が見える程度まで包丁を入れると、形が安定しやすくなります。

木の葉切りはお弁当の主役になる

木の葉切りはりんごを葉っぱのような形に整える飾り切りで、お弁当の隙間を彩る名脇役です。くし形にカットしたりんごの両端からV字に切り込みを入れて切り離し、それを繰り返して3〜4枚のパーツにしたあと、少しずつずらして重ねるのが基本の手順になります。

お弁当に入れるとワンポイントのアクセントになり、彩りの役割も果たしてくれるので、季節感の演出にも使える切り方です。

• 使うりんご：1/8カットのくし形が作りやすい
• 必要な道具：よく切れる包丁1本のみ
• 仕上がり時間：慣れれば1個あたり2〜3分

切り込みを入れる幅を均等にすると、葉脈のような美しいグラデーションが生まれます。

市松模様は皮のむき方で差がつく

市松模様の飾り切りは、皮の赤と実の白が交互に並ぶ、和の趣を感じさせる上級者向けのスタイルです。くし形に切ったりんごの皮を、格子状に部分的に残しながらむいていく技法になります。

市松模様を作る手順

1. くし形切りにしたりんごの皮側に、縦横の浅い切り込みを格子状に入れる
2. 包丁またはペティナイフの先端で、一マスおきに皮を剥がす
3. 赤と白が交互に並ぶ市松模様に仕上げる

皮をむくときは、包丁を寝かせ気味にして薄く削ぐのがポイント。力を入れすぎると実まで一緒にむけてしまうため、少しずつ慎重に進めましょう。お正月やおせち料理の彩りとしても活躍するスタイルです。

花びら切りでスイーツを華やかに演出

花びら切りは薄くスライスしたりんごを花びらのように並べる飾り切りで、タルトやケーキ、パフェのトッピングに大活躍します。皮つきのりんごを半分にカットし、芯を取った後に2〜3mmの薄切りにすれば、赤い縁取りのある花びら状のスライスが完成。

薄切りを少しずつずらしながら円形に並べると、バラのような立体的な花のデザインにも仕上げられます。ヨーグルトやチーズケーキの上に並べるだけで、手作りとは思えない華やかな見た目に変身させてくれるテクニックです。

• 厚さ：2〜3mmが扱いやすい目安
• 並べ方：少しずつ重ねて円形に配置
• 変色対策：塩水やレモン水にさっとくぐらせてから並べる

スイーツ作りが好きな方は、ぜひ一度挑戦してみてください。

スワン（白鳥）は特別な日のデザートに

スワン（白鳥）の飾り切りは、1個のりんごから優雅な白鳥の姿を作り上げる、飾り切りの最高峰ともいえるスタイルです。

半分または4等分にカットしたりんごの芯の部分を2〜3センチほど残して、切り込みを3段階入れ、最後に横から包丁を入れて実を切り離していきます。少しずつずらして重ねることで羽のような立体感が生まれます。

頭と首の部分は皮を細長くカットして作り、つまようじで胴体に固定すれば完成。記念日のディナーや誕生日のデザートプレートに添えると、食卓がぐっと華やかな雰囲気に包まれます。

スワンを作るコツ

• よく切れる包丁を使用する（切れ味が形の美しさに直結）
• りんごは硬めの品種（ふじ・シナノゴールドなど）を選ぶ
• 切り込みは均等な幅を意識する

最初は時間がかかっても、練習を重ねることで10分程度で仕上げられるようになります。

用途・シーン別おすすめの切り方

りんごの切り方は、食べるシーンや目的によって最適なスタイルが異なります。お弁当に入れるのか、離乳食に使うのか、スイーツの材料にするのかで、選ぶべき切り方は大きく変わるものです。

ここでは5つの代表的なシーン別に、それぞれ適した切り方とその理由を紹介します。

お弁当には崩れにくいくし形・うさぎが最適

お弁当には、形が崩れにくい「くし形切り」や「うさぎりんご」がおすすめです。どちらも皮つきのまま切るため水分が逃げず、お昼までみずみずしさを保てます。

お弁当に入れるときのポイント

• 塩水にさっとくぐらせてから水気を拭き、変色を防ぐ
• シリコンカップや仕切りを使い、他のおかずと接触させない
• 保冷剤を添えると、暖かい季節でも安心

うさぎりんごは見た目のかわいらしさから子どものお弁当で人気。くし形切りは大人向けのお弁当にも合わせやすく、見た目も整った印象に仕上がります。

離乳食・幼児食には薄切りやすりおろしを活用

離乳食や幼児食では、子どもの成長に合わせて切り方をすりおろしから始め、慣れてきたら薄切り、角切りへとステップアップさせるのがおすすめです。

窒息事故を防ぐため、離乳食完了期（1〜1歳半）までは加熱してやわらかくしたものを提供するのが安心です。幼児期以降も、皮を取り除き、大きすぎない形状で提供しましょう。

スイーツ・お菓子作りには薄切り・角切りを使い分ける

スイーツ作りに使うときは、種類に合わせて「角切り」と「薄切り」を使い分けるのがポイントです。焼き菓子やパイには角切り、タルトやケーキのトッピングには薄切りを選びましょう。

• 薄切り（2〜3mm）：タルト・ケーキの花びら飾り、りんごパイの中身
• いちょう切り（5mm）：アップルパイ・コンポート
• 角切り（1cm）：マフィン・ケーキの生地に混ぜ込む用
• くし形（大きめ）：焼きりんご・キャラメリゼ

スイーツに使うときは、切った後にレモン汁を少量ふりかけておくと、変色を防ぎながらほのかな風味もプラスできます。

おもてなし・パーティーには飾り切りで特別感を演出

おもてなしやパーティーの席では、飾り切りを取り入れると食卓全体の雰囲気が格段にアップします。うさぎりんごやスワン、市松模様など、季節やシーンに合わせた切り方を選ぶのが成功のコツです。

シーン別のおすすめ飾り切り

• 誕生日・記念日：スワン（白鳥）で主役級の存在感を演出
• お正月・和食の席：市松模様で和の趣をプラス
• 子ども中心のパーティー：うさぎりんご・スターカットで楽しさを表現
• 女子会・ティータイム：花びら切りでおしゃれな雰囲気に

飾り切りはひと手間かかりますが、その分「わざわざ作ってくれた」という心遣いが伝わりやすいスタイルです。

毎日食べるなら輪切りが手軽で続けやすい

毎日食べるなら、最も手軽な「輪切り（スターカット）」がおすすめです。皮むきや芯取りの手間がなく、スライスするだけなので忙しい朝でも1分で準備できます。

• 所要時間：1個あたり1分以内
• 洗い物：包丁とまな板のみで済む
• 栄養価：皮ごと食べられ、食物繊維も無駄にしない

りんごの切り方で知っておきたい下準備と保存のコツ

おいしいりんごを最後まで楽しむためには、切る前の下準備と切った後の保存方法が大切です。

皮の洗い方から変色を防ぐ工夫、切った後の保存期間まで、知っておくと役立つポイントをご紹介します。少しの手間で、りんごのおいしさと鮮度を長くキープできます。

切る前の正しい洗い方

りんごの表面には、乾燥や傷みを防ぐための天然のろう成分（果粉）や、栽培時に使用された農薬が付着していることがあります。皮ごと食べる場合はもちろん、皮をむく場合も切る前にしっかり洗うのが基本です。

基本の洗い方

1. 流水で30秒ほど表面をこすり洗いする
2. 気になる場合は、塩を少量まぶしてやさしくこする
3. 水で洗い流し、清潔なふきんで水気を拭き取る

重曹を溶かした水（水1Lに対して小さじ1程度）に30秒ほど浸す方法も、表面の汚れ落としに役立ちます。洗い終わったあとは、しっかり水気を拭き取ることで、切るときに包丁が滑るのを防げます。

変色を防ぐ方法は塩水・砂糖水・レモン水の3択

りんごの変色を防ぐには、「塩水」「砂糖水」「レモン水」のいずれかにつけるのが定番の対策です。変色は、りんごの成分が空気に触れることで起こるため、これらにつけて反応を防ぎましょう。

それぞれに特徴があるため、使うシーンに合わせて選ぶのがポイントです。

それぞれの濃度と浸け時間の目安

塩水・砂糖水・レモン水の基本的な分量と浸け時間を、表にまとめました。

浸けすぎると味に影響が出るため、時間は守るのがおすすめです。浸け終わったらザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで軽く押さえてから使用します。

味への影響が少ないのは砂糖水

3つの方法のうち、りんご本来の味を損ないにくいのは砂糖水です。塩水は少量の塩気が残り、レモン水はほのかな酸味が加わりますが、砂糖水はりんごが持つ自然な甘みに近い味わいに仕上がります。

• 塩水：果肉がしゃきっと引き締まる傾向あり。お弁当向き
• 砂糖水：味の変化が少なく、そのまま食べるりんごに最適
• レモン水：焼き菓子やサラダに使うりんごにおすすめ

スイーツ作りや子ども向けには砂糖水、日常のお弁当には塩水と使い分けると便利です。

切ったりんごを美味しく保存する方法

切ったりんごを保存するときは、空気に触れないようにするのが鉄則です。冷蔵・冷凍どちらの方法を選ぶかは、食べるタイミングに合わせて判断しましょう。

冷蔵保存は2日以内が目安

切ったりんごを冷蔵する場合は、ラップでぴったり包んで保存容器に入れ、2日以内に食べ切りましょう。空気に触れないようにすることで、切り口の乾燥や変色を防げます。

冷蔵保存のポイント

• 塩水または砂糖水にさっとくぐらせてから保存する
• 断面をラップで密着させて包む
• 密閉容器に入れて野菜室へ

2日を超えると食感がぼやけ、風味も落ちやすくなります。ロピアで購入したりんごを切り置きする場合は、食べ切れる分だけカットするのが賢い使い方です。

冷凍保存で1か月持たせるコツ

すぐに食べ切れないときは、冷凍保存が便利です。冷凍しておけば1か月ほど保存でき、スムージーやコンポートなどの加熱調理にも使いやすくなります。

冷凍保存の手順

1. 食べやすい大きさ（くし形や角切り）にカットする
2. 塩水または砂糖水にくぐらせて変色を防ぐ
3. 水気をしっかり拭き取り、重ならないようにバットに広げる
4. 冷凍庫で1時間ほど凍らせ、フリーザーバッグに移して保存

凍ったままヨーグルトに加えたり、自然解凍してジャムにしたりとアレンジが広がります。一度冷凍したりんごは食感がやわらかくなるため、そのまま食べるよりも加熱調理やスイーツ作りに向いている点は覚えておきましょう。

りんごの皮むきが苦手な人向けの解決策

りんごの皮むきへの苦手意識は、ピーラーの活用や「皮ごと食べる」といった選択肢で簡単に解消できます。

ここでは、誰でもきれいに仕上がるピーラーの使い方や、皮ごと食べるメリット、そして基本となる包丁での手順を紹介します。

包丁での基本的な皮むき手順

包丁で皮をむくとき、きれいに仕上げるコツは「一度にたくさん切ろうとせず、少しずつ進めること」です。

利き手と反対の手でりんごを支え、親指で包丁を少しずつ送るのが基本の動作になります。

包丁での皮むき手順

• りんごをよく洗い、清潔なふきんで水気を拭き取る
• ヘタとおしりの部分を薄く切り落とす
• 左手でりんごを持ち、右手に包丁を構える（左利きの方は逆）
• 親指を包丁の背に軽く添え、皮を少しずつむいていく
• りんごをゆっくり回しながら、らせん状に皮をつなげてむく

包丁の刃は寝かせ気味にして、皮の厚みを一定に保つのがポイント。指を切らないよう、刃先は親指よりも外側に向けておくのが安全です。

ピーラーを使えば初心者でも簡単にむける

包丁に不安があるなら、野菜用ピーラー（皮むき器）を使うのがもっとも簡単で手軽な方法です。

力を入れずにスムーズにむけるので、料理初心者や子どもでも安心して使えます。

ピーラーを使う手順

• りんごをよく洗い、ヘタとおしりを薄く切り落とす
• 左手でりんごを持ち、ピーラーを上から下へ動かす
• りんごを少しずつ回しながら、皮を縦方向にむいていく
• 残った部分は包丁で仕上げる

りんごの皮むきには、曲線に沿わせやすい「T字型」のピーラーがおすすめです。

ピーラーには直線型とT字型がありますが、球状の果物にはT字型が圧倒的に扱いやすくなります。スーパーでも手頃な価格で買えるので、1本あると重宝します。

皮ごと食べるメリットと農薬の落とし方

りんごは皮ごと食べるのもおすすめです。

皮をむく手間が省けるだけでなく、皮には実の部分に劣らないほどの豊富な栄養成分が含まれているからです。

皮ごと食べるメリット

• 食物繊維は実よりも多く含まれる
• ポリフェノールなどの抗酸化成分を無駄なく摂れる
• 皮むきの手間が省けて時短になる
• 食品ロスの削減にもつながる

農薬が気になる場合は、以下の方法で表面の成分を落とせます。

• 流水で30秒以上こすり洗いをする
• 塩をひとつまみまぶしてやさしくこする
• 重曹を溶かした水に30秒ほど浸す（水1Lに小さじ1程度）

日本国内で流通している農産物は、食品衛生法に基づく残留農薬基準が設定されています。流通しているりんごを適切に洗って食べる分には、安心して皮ごと楽しめる果物といえます。

意外と知らないりんごの切り方

りんごの切り方は「縦にくし形切り」「皮をむく」が当たり前と思われがちですが、近年では世界基準の切り方や品種ごとの特性に合わせた切り方が注目されています。

ここでは、知っているとちょっと得する新しい視点の切り方を紹介します。いつものりんごが、違った楽しみ方で食卓に並ぶかもしれません。

横向き輪切りが世界標準になりつつある理由

近年、横方向にスライスする「輪切り（スターカット）」という切り方が世界的に広がっています。

日本では縦方向のくし形切りが一般的ですが、欧米では輪切りが標準的です。これにはいくつかの合理的な理由があります。

横向き輪切りが支持される理由

• 芯までほぼ無駄なく食べられるため、食品ロスの削減につながる
• 皮ごと食べることで食物繊維やポリフェノールを逃さない
• 断面の星形模様が見た目にも楽しい
• くり抜く手間がなく、カットが圧倒的にスピーディー

持続可能な食生活が意識される時代の流れにも合致した切り方といえます。日本の食卓でも、縦のくし形切りと横の輪切りを使い分ける家庭が増えつつあります。

品種別の切り方の相性（ふじ・シナノゴールド・紅玉など）

りんごは品種によって果肉の硬さや水分量、風味が異なるため、それぞれに適した切り方も変わってきます。

ロピアをはじめとして食品スーパーでは、季節に応じてさまざまな品種が並びます。品種の特性を知って切り方を選べば、りんごの魅力をより引き出せる一品に仕上がります。

飾り切りやスワンのような繊細な切り方には、果肉が硬めのふじやシナノゴールドが向いています。一方、比較的水分が多く甘みが強いつがるは、すりおろしやすく離乳食やペースト向き。加熱調理には酸味がしっかり残る紅玉が、煮崩れしにくく風味も豊かに仕上がります。

品種選びに迷ったときは、用途を先に決めてから品種を選ぶと、買い物もスムーズに進められます。

りんごの切り方に関するよくある質問

りんごの切り方について、多くの方が気になるポイントをまとめました。家庭での切り方で迷ったときの参考にしてみてください。

りんごの芯はどこまで取り除けばいいですか？

りんごの芯は、種の部分を含む中心の硬い繊維質の部分までしっかり取り除くのが基本です。種のまわりには食べにくい繊維があり、口に残るような食感が気になります。

くし形切りの場合は、カットした断面の中央に見える芯を、V字型に斜めに包丁を入れて取り除きます。

輪切り（スターカット）の場合でも、種にはアミグダリンが含まれるため、芯と種は残して食べるのが基本です。見た目を重視する場合は、小さな型抜きで芯の部分をくり抜いてから食べましょう。

芯の中に見える種の部分だけが気になる場合は、小さく切り取るだけでも十分です。

種を食べてしまっても大丈夫ですか？

りんごの種を少量うっかり食べてしまった程度であれば、健康への影響を心配する必要はほとんどありません。種にはアミグダリンという青酸配糖体の一種が含まれており、大量に摂取すると体に影響を及ぼす可能性が指摘されています。

ただし、通常の食べ方で偶然1〜2粒飲み込んだぐらいの量であれば、体が処理できる範囲内とされています。種を意図的に噛み砕いて食べ続けるといった極端なケースでない限り、過度に心配する必要はありません。

小さな子どもに食べさせるときは、誤飲・窒息のリスクを避けるため、種を取り除いてから与えるようにしましょう。

切ったりんごの変色を元に戻す方法はありますか？

一度変色したりんごを、元の白い状態に戻すことはできません。

変色は酵素的褐変（かっぺん）と呼ばれる、りんごの成分と酸素の反応によるもの。元に戻すのではなく「これ以上変色が進まないようにする」のが現実的な対処法です。

変色が進んでしまった場合の対処法

• 塩水またはレモン水にさっと浸して酵素の働きを止める
• 加熱調理（ジャム・コンポート・焼きりんご）に切り替える
• スムージーの材料として使えば見た目が気にならない

変色は風味や栄養価には大きな影響はないため、そのまま食べても問題はありません。ただし、見た目が気になる場合は、加熱調理にアレンジするのがおすすめの活用法です。

りんごカッター（スライサー）は使う価値がありますか？

りんごカッターは、りんごの上から押し当てるだけで8等分のくし形切りと芯抜きが一度にできる便利な調理器具です。包丁での皮むきやカットが苦手な方、小さな子どもと一緒に料理を楽しみたい方には、使う価値のあるアイテムといえます。

りんごカッターのメリット

• 包丁を使わず安全にカットできる
• 均等な8等分が一瞬で完成する
• 芯抜きが同時にできて時短になる
• 子どもと一緒に使える

一方で、飾り切りや薄切りといった繊細なカットには対応できません。普段は包丁、忙しいときやお子さんと使うときはりんごカッターと、使い分けるのが賢い選択です。

赤ちゃんにりんごを与えるときの切り方の注意点は？

赤ちゃんにりんごを与えるときは、月齢に合わせた形状と加熱の有無が重要なポイントです。りんごは窒息や誤嚥のリスクがある食材として、消費者庁やこども家庭庁、日本小児科学会などから注意が呼びかけられています。

月齢別の切り方と調理法

• 離乳食初期（5〜6か月）：すりおろして加熱、ペースト状で与える
• 離乳食中期（7〜8か月）：すりおろし、または2〜3mmの細かいみじん切りにして加熱する
• 離乳食後期（9〜11か月）：5mm角切り、加熱してやわらかく
• 1歳以降：8mm〜1cm角切り程度で、初めは加熱してやわらかく、慣れてきたら生に移行し、様子を見ながら進める

必ず皮と種を取り除き、完了期（1歳頃）までは加熱してやわらかくして与えましょう。丸ごとのりんごや厚切りのスライスは、奥歯が生えそろう3歳頃までは窒息事故のリスクがあるため、小さな角切りにするなどの工夫が必要です。

硬いりんごと柔らかいりんごで切り方は変えるべき？

りんごの硬さによって、向いている切り方は確かに異なります。品種の特性や熟成度合いに合わせて切り方を選ぶと、食感や見た目の仕上がりがぐっとよくなります。

硬いりんご（ふじ・シナノゴールドなど）

• 飾り切りに向く（形が崩れにくい）
• 薄切りでもパリッとした食感をキープ
• 加熱調理でも煮崩れしにくい

やわらかいりんご（つがる・完熟王林など）

• 厚めの角切りや、くし形切りが扱いやすい
• 薄切りにすると形が崩れやすい
• 離乳食やペースト、スムージーに最適

やわらかいりんごを飾り切りに使うと、仕上がりの形が崩れやすくなります。スワンや市松模様といった繊細な切り方には、果肉が硬めの品種を選ぶのが成功のコツです。

まとめ

りんごの切り方は、基本のくし形切り・輪切り・皮つきカットの3種類を押さえておけば、毎日の食卓で困ることはありません。飾り切りを加えれば、お弁当やおもてなしの場面でも活躍の幅が広がります。

切り方を選ぶコツは、食べるシーンと品種の特性を意識することです。お弁当にはくし形、離乳食には薄切り、スイーツには2〜3mmの薄切りと、用途に応じて使い分けるのが満足度を高めるポイントです。

ロピアでは季節ごとにふじ・シナノゴールド・紅玉などさまざまな品種のりんごを取り扱っています。今回紹介した切り方を参考に、毎日の食卓を豊かに彩ってみてはいかがでしょうか。

※本記事は情報提供を目的としており、掲載内容の正確性・完全性・最新性について保証するものではありません。ご利用にあたっては、ご自身の判断と責任にてお願いいたします。

※商品価格や品揃えは店舗・仕入れ状況により異なります。