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米

1,000を超える日本のお米の種類や地方別の代表銘柄を徹底解説します。うるち米・もち米などの基本分類から、「甘み」と「食感」を軸にした自分に合う選び方、料理や精米度合いによる違いまで詳しく紹介。スーパーのお米選びで迷っている方は必見です。

米のカロリーを茶碗1杯・グラム別の早見表で紹介します。生米と炊いたご飯の違い、糖質量、白米・玄米やパン・麺との比較、自宅での計算方法、1日に食べる量の目安まで解説。普段のご飯量を数字で把握し、毎日の食事管理に役立てたい方はぜひご覧ください。

お米は冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。低温で酸化や乾燥を抑え、鮮度・風味を保ちながら虫の発生リスクも軽減できます。この記事では、白米約1か月・玄米3〜6か月という保存期間の目安、正しい保存方法やおすすめの容器、冷蔵庫に入らないときの対処法、コクゾウムシなど虫の予防と対処まで解説します。

米の賞味期限と正しい保存方法を徹底解説。お米に表示される精米時期の意味、春・秋は1か月、夏は2〜3週間、冬は2か月という季節別の保存期間の目安、玄米と白米の違い、酸化やカビ・虫の対策、古くなったお米をおいしく炊くコツまで紹介します。