6時間かけてロピアの鶏ガラや豚骨で本格的なラーメンを作ってみた
川崎市在住のフリーランスライター。料理オタクの夫、パソコン部の中学生の息子、ゆるキャラのような小学生の娘の4人家族+保護猫と暮らしています。大阪出身で、ソウルフードはたこ焼きとお好み焼き。梅酒やレモンチューハイを片手に、お笑いを見て笑う時間が至福のひとときです。
おまけ:かえしで半チャーハンも作ってみた
ちなみに、かえしを使ってチャーハンも作ってみました。
手作りチャーシューをカットし、好きな具材とごはんを炒め、かえしと塩コショウで味付けするのみのお手軽チャーハンです。

手作りチャーシューとその旨味がかえしに凝縮されているからか、こちらも抜群においしかった。なんなら、子どもたちにはラーメンよりこちらのほうが人気がありました。(笑)
ラーメンを作ったあかつきには、半チャーハンセットもぜひ。
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