コーヒーの種類やメニュー一覧！豆の産地や入れ方も徹底解説

「コーヒーの種類」と一口に言っても、カフェのメニュー名・豆の品種・産地・焙煎度合いなど、切り口が複数あるため、違いが分かりにくいものです。

カフェでメニューを前に「どれを頼むか迷う…」「家で豆を買うときに何を基準に選べばいいのか分からない…」というケースもあるでしょう。

この記事では、食生活♥♥ロピアが、コーヒーの種類の全体像からメニュー・豆の品種・産地・焙煎・入れ方・選び方まで、一通り解説します。読み終えるころには、カフェのメニューや店頭の豆を、自分の好みに合わせて選びやすくなります。

コーヒーの基礎を知って、毎日の一杯をもっと楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。

コーヒーの種類は4つの分け方で整理できる

「コーヒーの種類」と聞いて思い浮かべるものは、人によってさまざまです。カフェのメニュー名を指す場合もあれば、豆の品種や産地を指す場合もあります。

コーヒーの種類は、4つの切り口に分けて整理すると分かりやすくなります。

これらは互いに独立したものではなく、1杯のコーヒーを別の角度から表す視点です。たとえば「エチオピア産の豆を深煎りにしたカフェラテ」というように、産地・焙煎・飲み方の3つを重ねて言い表すこともできます。

どの切り口で見るかを意識すると、自分の好みを伝えたり、新しい一杯を選んだりするときの手がかりになるでしょう。

カフェで定番のコーヒーメニューの種類

カフェのメニュー名がたくさんあって覚えにくく感じても、見分け方はシンプルです。ベースになるコーヒーと、加えるもの（ミルクや甘み）の組み合わせで整理できます。

ここでは代表的な飲み物を、豆そのものを味わうもの・ミルクを合わせるもの・甘みや風味を加えるアレンジの3つのグループに分けて見ていきます。

豆そのものを味わうコーヒー

ミルクや甘みを加えず、抽出したコーヒーそのものを楽しむのが、このグループの基本です。

ミルクや甘みを加えないため、豆の風味や香りを感じやすい飲み方です。豆の産地や焙煎度合いの違いも、味に表れやすくなります。

エスプレッソ（短時間で圧力をかけて濃く抽出する方法）や、ドリップ（湯を注いで成分を溶かし出す方法）で入れたコーヒーが代表例です。エスプレッソに湯を足したアメリカーノも、このグループに入ります。

ミルクを合わせるコーヒー

エスプレッソやコーヒーにミルクを合わせると、口当たりがまろやかになります。ミルクの量や泡立て方によって、呼び名と味わいが変わるのが特徴です。

代表的なのはカフェラテ・カプチーノ・カフェオレ・マキアートです。カフェラテとカプチーノはエスプレッソがベースで、カフェオレはドリップコーヒーとミルクを合わせたものを指すのが一般的です。

甘みや風味を加えるアレンジコーヒー

チョコレートやシロップなどで甘みや風味を足したものが、アレンジコーヒーです。

コーヒーの苦味に甘みや香りが加わるため、デザート感覚で楽しみやすく、コーヒーが苦手な人でも飲みやすい味わいになります。