魚焼きグリルの掃除が楽になる！庫内の頑固な焦げを落とす3つの方法を紹介

「魚焼きグリルの掃除が面倒で、つい焼き魚を避けてしまう」「庫内の焦げや油汚れをどう落とせばいいのかわからない」と悩んでいませんか。

汚れがこびりつく前に手を打てば、掃除の負担はぐっと軽くなります。

この記事では、『食生活♥♥ロピア』がパーツ別の掃除手順から庫内の頑固な焦げを落とす裏技、臭い対策、汚れを防ぐ予防策まで解説します。

魚焼きグリルの掃除に手を焼いている方は、ぜひ参考にしてください。

魚焼きグリルの掃除をしないまま放置するとどうなる？

魚焼きグリルの掃除を後回しにすると、庫内に汚れがたまり続けます。この汚れが思わぬ火災につながるおそれがあるため、ここでは放置による具体的なリスクを解説します。

油脂や食品かすが過熱されて発火する

庫内にたまった油脂や食品かすは、過熱されて発火するおそれがあります。焼き魚から出た脂や飛び散った油、こぼれ落ちた食品のかすが庫内に残り、次に加熱したときにそれらが高温になるためです。

汚れが厚くたまるほど、過熱によって燃え出すリスクは高まります。汚れをためないことが、発火を防ぐ基本の対策になります。

汚れの放置による火災事故が報告されている

グリル庫内の汚れを放置したことによる火災事故は、公的機関からも報告されています。日々の調理で少しずつたまる汚れの蓄積には気づきにくく、掃除の優先順位が下がりがちなためです。

さらに、庫内に汚れが残ったままだと臭いが食材に移ったり、加熱ムラが起きたりすることもあると言われています。安全面と仕上がりの両方から、こまめな掃除が役立ちます。

参考：経済産業省「『ガスこんろ』の下の可燃物にご注意ください」

魚焼きグリルの汚れは2種類ある

魚焼きグリルの汚れは、大きく「油汚れ」と「焦げ付き」の2種類に分けられます。性質が違えば落とし方も変わるため、ここでは2つの汚れの特徴を整理します。

ベタつく油汚れは調理中の油脂が原因

べたつく油汚れは、調理中に飛び散った油脂が庫内やパーツに付着したものです。焼き魚や肉から出た脂が加熱中に飛び散り、そのまま冷えて固まることでベタつきとして残ります。

油汚れは一般的に酸性と言われており、酸性の汚れには、反対の性質を持つアルカリ性の洗剤が合いやすいとされています。

たまってから時間がたつと固まって落としにくくなるため、早めに対処すると落としやすくなります。

固くこびりつく焦げ付きは炭化した汚れ

固くこびりつく焦げ付きは、食品や油脂が高温で炭化して固まった汚れです。グリル調理は高い温度で加熱するため、飛び散った脂や食品が焼けて黒く固着しやすくなります。

炭化した焦げは、洗剤の力だけでは落ちにくいのが特徴です。こすり落とす物理的な力や、汚れを浮かせる工夫を組み合わせると対処しやすくなります。

軽い焦げのうちに落としておくと、こびりついて固まる前に対処でき、掃除の手間を抑えられます。

魚焼きグリルの掃除に使える洗剤は3タイプ

魚焼きグリルの掃除には、重曹・セスキ炭酸ソーダ・中性洗剤の3タイプが役立ちます。汚れの度合いに応じて使い分けるのがポイントです。

ここではそれぞれの得意分野を整理します。重曹もセスキ炭酸ソーダも、ドラッグストアや100円ショップで手に入ります。

重曹は焦げ落としに向いている

重曹は、焦げ落としに向いている洗剤です。弱アルカリ性で酸性の油汚れをやわらげるうえ、粒子による研磨作用もあるためです。

水で練ってペースト状にすると、焦げに密着させてこすり落としやすくなります。固くこびりついた焦げには、この研磨作用が役立ちます。

ただし研磨作用があるぶん、コーティング加工されたパーツを強くこすると傷める可能性があるため、使う場所や素材を確認してから使ってください。

セスキ炭酸ソーダは油汚れに向いている

油汚れ全般をゆるめたいときに活躍するのが、セスキ炭酸ソーダです。重曹より洗浄力が高いと言われており、ベタついた油汚れをゆるめやすいのが特徴です。

水に溶けやすいため、つけ置きやパックにも使いやすく、受け皿の油汚れや庫内のベタつきに、幅広く活用できます。

重曹と同じアルカリ性のため、アルミ素材のパーツには使えない場合があります。使用前に対象のパーツの素材を確認してください。

中性洗剤は軽い汚れの日常掃除に使う

毎日の軽い汚れの手入れには、中性洗剤が使いやすいです。素材を傷めにくく、日常の拭き取りに向いています。台所用のウタマロクリーナーなども中性洗剤の一例です。

軽い油はねや使用後の拭き取りには、まず中性洗剤で試すと素材への負担を抑えながら手入れできます。汚れが落ちにくいときは、重曹やセスキ炭酸ソーダへ切り替えると対処しやすくなります。

焼き網と受け皿の汚れを落とす掃除手順

取り外せる焼き網と受け皿は、つけ置きしてからスポンジで洗うと焦げや油汚れを効率よく落とせます。パーツごとに向いた洗剤が異なるため、ここでは焼き網・受け皿それぞれの手順と、コーティングを傷めない注意点を解説します。

焼き網は重曹のつけ置きで落とす

焼き網は、重曹を溶かしたぬるま湯につけ置きして、焦げをゆるめてから洗いましょう。焦げが固着した焼き網は、いきなりこするより先に汚れを浮かせるほうが落としやすいためです。

使用直後の焼き網は高温になっています。やけどを防ぐため、必ず庫内が冷めてから取り外してください。夕食の片づけと一緒にシンクでつけ置きしておくと、翌朝は軽くこするだけで済みます。

受け皿はセスキ炭酸ソーダで落とす

受け皿は、セスキ炭酸ソーダを溶かしたぬるま湯につけ置きして、油汚れを落とします。受け皿には調理中の脂がたまりやすく、油汚れに向くセスキ炭酸ソーダが扱いやすいためです。

こちらも高温のまま作業するとやけどのおそれがあります。庫内と受け皿が十分に冷めてから取り外してください。つけ置きで汚れをゆるめておけば、力を入れずに落とせます。

コーティングを傷めない洗い方を確認する

コーティング加工されたパーツを洗う際は、洗い方を確認してから作業することが大切です。フッ素コーティングやホーロー加工のパーツは、研磨剤やクレンザーを使うとコーティングが剥がれる可能性があるためです。

金属たわしの使用や強くこすることも、表面を傷つける原因になります。柔らかいスポンジで、素材に合った洗剤を選ぶことが大切です。

庫内にこびりついた頑固な焦げを落とす3つの方法

庫内は取り外せないため、つけ置きができません。セスキ水パック・重曹ペースト・蒸気の3つの方法で頑固な焦げに対処すると、力をかけずに汚れをゆるめられます。ここでは、それぞれの手順を解説します。作業はいずれも庫内が十分に冷めてから行ってください。

セスキ水パックで汚れを浮かせる

セスキ水パックは、キッチンペーパーを使って庫内の汚れを浮かせる方法です。取り外せない庫内でも、パックすれば汚れに洗剤を密着させられるためです。

セスキ水を含ませたキッチンペーパーを汚れに貼り付け、しばらく置いてから拭き取りましょう。貼り付けておくだけで汚れがゆるむため、力を入れずに済みます。仕上げに水拭きをして、洗剤成分を庫内に残さないようにしてください。

重曹ペーストで焦げをこすり落とす

固くこびりついた焦げには、重曹ペーストを使ったこすり洗いが向いています。重曹を少量の水で練ると焦げに密着し、研磨作用で炭化した汚れに対処しやすくなるためです。

ペーストを焦げに塗り、しばらく置いてからスポンジやヘラでこすり落とします。焦げに直接塗って置くことで、こする前に汚れがゆるみます。庫内のコーティングを傷めないよう、強くこすりすぎないでください。作業後は水拭きで仕上げましょう。

受け皿に湯を張って蒸気でゆるめる

受け皿に湯を張って加熱し、立ち上る蒸気で庫内の汚れをゆるめる方法もあります。蒸気が庫内全体に行き渡り、固まった汚れをやわらかくするためです。

加熱を伴うため、空焚きにならないよう受け皿に十分な量の湯を張ってください。加熱中はその場を離れず、換気をしながら行うことが安全につながります。加熱後は庫内が冷めてから汚れを拭き取り、水拭きで仕上げます。

見落としやすい排気口まわりの掃除手順

コンロ上部にある排気口は油煙が通るため汚れやすい一方、見落とされがちな場所です。カバーを外して洗い、内部を拭き取る手順を解説します。あわせて、排気口をふさぐ危険性についても解説します。掃除の前にガスの元栓を閉めてください。

排気口カバーを外して洗う

排気口カバーは、取り外して中性洗剤で洗いましょう。カバーには油煙による汚れが付着しやすく、外して洗うほうがすみずみまできれいにできるためです。

カバーの外し方は機種によって異なります。取扱説明書で外し方を確認してから作業すると安心です。月に1回カバーを外して洗うだけでも、油汚れの蓄積を防ぎやすくなります。

排気口の内部を拭き取る

排気口の内部は、道具を工夫すると拭き取りやすくなります。奥まった細い部分は手やスポンジが届きにくく、そのままでは汚れが残りやすいためです。

菜箸にキッチンペーパーを巻いたものを使うと、内部の奥まで届いて汚れを拭き取れます。力任せにこすらず、汚れを拭き取るように動かしてください。無理に器具を差し込むと内部を傷めるおそれがあります。

排気口をアルミ箔などでふさがない

排気口をアルミ箔・ラップ・タオルなどでふさがないでください。排気口をふさぐと排気の流れがさまたげられ、不完全燃焼や異常過熱を招くためです。

市販の排気口カバーを使う場合は、排気口を完全にふさがない設計のものを選んでください。

魚焼きグリルの臭いが取れないときの対処法

掃除をしても魚の臭いが残る場合は、家にあるもので試せる方法があります。ここでは、空焼き・クエン酸水拭き・柑橘類の皮を使った拭き取りという3つの方法の手順と注意点を解説します。

空焼きで臭いを飛ばす

空焼きは、グリル内に食材を入れずに加熱し、臭いの原因を飛ばす方法です。加熱によって臭いを和らげられるためです。

加熱を伴うため、安全への配慮が欠かせません。空焼き中はその場を離れず、換気扇を回すか窓を開けて換気をしてください。受け皿に水を張るか、取り外すかなどの扱いは、機種の取扱説明書で確認してください。

クエン酸水で拭き取る

クエン酸を薄めた水で庫内を拭くと、臭いが和らぐと言われています。酸性のクエン酸が、臭いの気になる部分をさっぱりさせるとされているためです。

拭き取ったあとは、水拭きでしっかり仕上げてください。クエン酸の成分が食品に移らないよう、水拭きで残さないことが大切です。庫内が冷めた状態で作業すると扱いやすくなります。

柑橘類の皮で拭く

みかんやレモンなどの柑橘類の皮で庫内を拭く方法もあります。皮に含まれる成分が臭いを和らげると言われているためです。

使い終わった皮を活用できるので、手軽に試せる方法です。拭いたあとの皮は使用後に処分してください。皮のかすが庫内に残らないよう、仕上げに水拭きをしておくと清潔に保てます。

魚焼きグリルの掃除が楽になる予防策

毎回の掃除を楽にするには、汚れがつきにくくなる工夫が役立ちます。ここでは、片栗粉・グリルストーン・予熱の3つの予防策を紹介します。

なお、アルミ箔を焼き網の上下に敷いて脂の多い食材を焼くと、たまった脂が過熱されて発火するおそれがあるため、このような使い方は避けてください。

受け皿に片栗粉を入れて油をキャッチする

受け皿に水と片栗粉を混ぜて入れておくと、調理後の油汚れを落としやすくなります。調理後に冷めると片栗粉が固まり、たまった油ごと剥がせるためです。

固まった片栗粉をはがせば、受け皿を洗う手間がぐっと軽くなります。調理前の数十秒の一手間で、片づけが楽になります。加熱前にセットしておくのが使い方のコツです。

グリルストーンを受け皿に敷く

グリルストーン（グリル用の敷石）を受け皿に敷くと、受け皿の汚れを軽減できます。石が油を吸着し、受け皿に脂が直接たまりにくくなるためです。

市販品のなかには、機種によって使用できないものもあります。取扱説明書で使用の可否を確認してから使うと安心です。

使う前に予熱して焦げ付きを抑える

グリルを使う前に予熱しておくと、焼き網に食材がくっつきにくくなると言われています。焼き網が温まった状態で食材をのせると、食材の表面が固まりやすくなるためです。

くっつきが減ると、焼いたあとにこびりつく焦げも抑えられます。予熱中もその場を離れず、換気をしながら行ってください。食材をのせるときは、やけどに注意して作業しましょう。

魚焼きグリルの掃除に関するよくある質問

本編で扱いきれなかった細かな疑問に回答します。掃除頻度や洗剤の選び方など、取りかかる前に気になる点をまとめて解消できる章です。

掃除はどのくらいの頻度でするのがよい？

焼き網と受け皿は、使用するごとに洗うのが望ましいです。汚れがたまる前に落とせば、焦げ付きや油汚れが固着しにくくなるためです。

庫内は、汚れが目立ってきたタイミングで掃除すると対処しやすくなります。適切な手入れの頻度は機種によって異なるため、取扱説明書もあわせて確認してください。

水なしタイプのグリルも同じ掃除方法で大丈夫？

水なしタイプは、受け皿に水を張らずに使う設計のグリルです。取り外せるパーツをつけ置きしてから洗うという基本の流れは共通しています。

ただし受け皿の形状や素材が異なる場合があります。掃除の前に取扱説明書で受け皿の扱い方を確認すると安心です。

オキシクリーンなどの酸素系漂白剤は使える？

酸素系漂白剤は、油汚れや焦げに有効と言われています。汚れをゆるめる働きが期待できるためです。

ただしアルミ素材やコーティング加工されたパーツには、使用できない場合があります。パーツの素材と洗剤の注意書きを確認してから使うことが大切です。使えるかどうか迷うときは、取扱説明書もあわせて確認してください。

どうしても落ちない汚れはどうすればよい？

どうしても落ちない汚れは、無理にこすらないことが大切です。強くこすると、素材やコーティングを傷めるおそれがあるためです。

対処に困る汚れがある場合は、メーカーの相談窓口や専門のクリーニング業者に相談する方法があります。素材を傷めずに落とせる方法を確認してから進めると安心です。

グリルの扉の窓はどうやって掃除する？

扉を取り外せる機種では、扉を取り外して窓部分を中性洗剤で洗いましょう。取り外し方は機種によって異なるため、取扱説明書を確認してください。細かい隙間の汚れは、歯ブラシや綿棒を使うと取りやすくなります。

アルミ素材のパーツに重曹を使っても大丈夫？

アルミ素材のパーツには、重曹などのアルカリ性洗剤は避けてください。アルカリ性の成分が、アルミ素材を変色・腐食させるおそれがあるためです。

アルミ製のパーツを洗うときは、素材を傷めにくい中性洗剤を使うのがおすすめです。

まとめ

魚焼きグリルの汚れは、種類を見極め、パーツごとに適した方法で掃除すれば効率よく落とせます。予防策を取り入れれば、毎回の掃除も楽になります。

掃除のコツがわかれば、焼き魚を食卓に出す機会も増えます。焼き魚づくりには、新鮮な魚が欠かせません。ロピア鮮魚売場の「日本橋魚萬」では、焼き魚にぴったりな鮮度のよい魚を、お求めやすい価格でご用意しています。焼き魚を楽しみたい日は、ぜひロピアにお立ち寄りください。

※本記事は情報提供を目的としており、掲載内容の正確性・完全性・最新性について保証するものではありません。ご利用にあたっては、ご自身の判断と責任にてお願いいたします。

※商品価格や品揃えは店舗・仕入れ状況により異なります。