トマト

トマトのカロリーは100gあたり20kcalです。カロリーが低い理由である水分量の多さや脂質の少なさ、サイズ別の目安や糖質、ミニトマト・缶詰・ケチャップとのカロリー比較、リコピンを効率よく摂る食べ方や保存のコツまで、くわしくまとめました。

トマトの効果について、リコピンなど栄養素の働きや、生・加熱・油といった成分を活かす最適な食べ方を用いて解説しています。また、食べ過ぎによる注意点や目安となる適量、トマトジュース等加工品の選び方や保存方法も紹介します。