片栗粉

「片栗粉は太る？」大さじ1あたり約30kcal・糖質7.3gと、1回の使用量ならごくわずかです。薄力粉やコーンスターチとのカロリー・糖質比較や、揚げ物・あんかけで数値が上がる理由、ヘルシーな活用レシピも紹介します。

片栗粉の開封後の保存方法を常温・冷蔵庫・冷凍別に解説。湿気を吸いやすくダニやカビが発生しやすいため、密閉容器に移すのが基本です。保存容器の選び方や傷んだ片栗粉の見分け方も紹介します。