さんまの塩焼きに下処理は必要？内臓はそのままでOK？フライパンで上手に焼くコツを紹介

さんまの塩焼きに下処理は必要なのか疑問に思う方に向けて、必要最低限の下処理手順や内臓を残すかの判断基準について解説しています。また、フライパンやグリルで上手に皮をパリッと焼くコツや、新鮮なさんまの見分け方も紹介しています。