おでん

おでんに合うおすすめの野菜15選を紹介しています。定番の大根以外にも、トマトやブロッコリーなど意外な具材の下ごしらえや、煮崩れを防ぐための鍋に入れる順番、火加減のコツまで詳しく解説。冷蔵庫の野菜を美味しく活用したい方は必見です。

おでんの変わり種を肉・野菜・その他のカテゴリ別に紹介。鶏手羽元やトマト、チーズ、餃子など、だしにうま味を加える具材が揃います。静岡の黒はんぺんなど地域別の具材や、子供が喜ぶ選び方、味を染み込ませるコツも解説します。

おでんの具材選びに悩んでいませんか？大根・たまご・牛すじなど人気ランキングTOP15をはじめ、下処理のコツ・投入順・余りのリメイクレシピまで徹底解説。いつものおでんをもっとおいしくするヒントが見つかります。