キムチの賞味期限は何日？未開封・開封後の保存期間と食べられる状態の見極め方

キムチの賞味期限は未開封で約1週間〜1.5か月、開封後は1週間〜10日が目安です。浅漬けタイプと発酵タイプの違い、酸味やカビ・異臭で見極める食べられる状態、冷蔵・冷凍の正しい保存方法、酸っぱくなったキムチの活用レシピまでわかりやすく解説します。