ブロッコリー

ブロッコリーの効果を高める食べ方や豊富な栄養素、栄養を逃さないおすすめの調理法について解説しています。また、毎日食べるメリットや食べ過ぎのデメリット、気になる肝臓への影響、冷凍保存のコツも紹介しています。

ブロッコリーのカロリーについて、1切れ・50g・100gあたりの目安や、カロリーが高いと言われる理由を解説しています。また、調理法や味付けによる数値の変化、ダイエット中の上手な取り入れ方も紹介しています。

ブロッコリーの茹で時間を仕上がり別に紹介。固め・ちょうどよい・やわらかめの目安や、鍋・レンジ・フライパン別の時間、茎の茹で方、離乳食やお弁当向けの加熱まで解説します。

ブロッコリーの切り方を房と茎それぞれの基本から徹底解説。つぼみを崩さず切るコツや茎の皮の剥き方、サラダ・炒め物・お弁当・離乳食・スープなど料理別のカット方法を紹介。よくある失敗の対処法や栄養を逃さない切り方のポイントもまとめました。

鍋・フライパン・電子レンジを使ったブロッコリーの美味しい茹で方と、最適な加熱時間を解説。色鮮やかに仕上げる塩の量や、栄養を逃さない時短の蒸し茹で、新鮮なブロッコリーの選び方、長持ちする保存方法まで網羅しました。

ブロッコリーの冷凍保存方法を徹底解説。水っぽくならないコツや生のまま・茹でてからの比較、失敗しない手順、解凍方法、離乳食への活用まで。ロピアがまとめ買い派の主婦に役立つ情報をお届けします。