ロピア限定『がらスープ』がメインにも副菜にも便利すぎる！　鶏ガラスープの素ビギナーが、作り置きおかず７品作って沼った話

鶏がらスープの素を、持っていない。

たったそれだけのことで、私はずいぶんたくさんの料理を、あきらめてきました。

うちの母は中華系調味料を使わない人で、その不在の習慣がそのまま私の台所にも引き継がれてきたのです。気がつけば、立派な鶏がらスープの素ビギナー。レシピに「鶏がらスープの素 小さじ１」と書かれているたび、はい解散、と心の中でつぶやいて、そっとレシピサイトを閉じてきました。

そんな私が、食生活♥♥ロピアの調味料売り場で黄金のパッケージに足を止め、半信半疑で買ってみたら......完全に沼りました。メインでも副菜でも味の決め手になる、万能調味料だったんです！

今回は鶏ガラスープの素ビギナー目線で、ロピアオリジナル『がらスープ』を使った作り置きおかず７品をご紹介します。

黄金に輝くパッケージ、開けてみました

あらためて手にとってみると、やっぱり目を引くこの黄金。ロピアのプライベートブランド開発を手がける株式会社ユーラスが作る、ロピア限定商品です。

おお、なんとまろやか。

鶏ガラのやさしいコクと塩味で、尖ったところがありません。パッケージにある「素材の味が引き立つように考えた」の文字どおり、料理の主役を邪魔せず、ふわっと支えてくれる「黒子」タイプの調味料という予感がします。

今回購入したのは、100g／税抜199円のジッパー付き袋タイプ。_{※参考価格 / 店舗・時期により異なります}

売り場には、さらにコスパの高い440g／税抜799円のボトルサイズも展開されていました。常温保存OKだから、ほかの調味料と一緒に置いて気軽に使えそう。_{※参考価格 / 店舗・時期により異なります}

では、高まる期待を胸に、作り置きおかずの調理に突入してみましょう！

作り置きおかず７品、味の決め手はぜんぶ『がらスープ』

①《野菜たっぷりチャプチェ》

炒めた豚肉・野菜に、砂糖・オイスターソース・がらスープ小さじ１を入れて、春雨を加えて煮た一皿。もとは塩コショウで作っていたうちの定番料理なのですが、塩コショウをがらスープに替えたことで味に奥行きが出てびっくり！　ごはんもお酒もススム、最高傑作になりました。

②《海鮮チヂミ》

小麦粉・片栗粉・卵・水を混ぜた生地に、がらスープ小さじ１を投入。あとは冷凍シーフードミックスとニラを混ぜて焼くだけ。友人とのピクニックに持って行ったら、大人ウケ抜群の一品でした。

③《豚肉のねぎ塩トマト炒め》

炒めた豚肉にトマトをたっぷり入れて、みじん切りにしたねぎ・ごま油・塩・がらスープ小さじ１を絡めたらできあがり。加熱したトマトのうま味とねぎがばっちり合って、ごはんとの相性バツグンでした。

④《オイキムチ》

叩いたきゅうりに、ごま油・砂糖・しょうゆ・がらスープ小さじ1/2を混ぜ込んで、刻んだ白菜キムチを和えたら完成。今回はロピアの『黄さんの手造りキムチ 白菜』を使用しました。みずみずしいきゅうりとキムチの酸味がたまらん。

⑤《えびチーズブロッコリー》

むきえびとブロッコリーに、オリーブオイル・酒・がらスープ小さじ１を回しかけてレンジで加熱。粉チーズと塩コショウをかけて召し上がれ。がらスープの塩味と粉チーズがナイスマッチで、ブロッコリーの茎までペロリと食べちゃいました。お弁当に入れても◎。

⑥《れんこん塩きんぴら》

れんこんをごま油で炒めて、酒・みりん・砂糖・塩・がらスープ小さじ１を加えるだけで、優秀な副菜ができあがり。ぽりぽり食感と甘じょっぱさがクセになります。

⑦《無限こんにゃく》

フォークで穴を開けたこんにゃくに、にんにく・ごま油・がらスープ小さじ１を混ぜて、レンジで加熱するだけ。見た目は地味だけど、過去イチうまいこんにゃくが爆誕しました。

どれも冷蔵庫で３〜６日ほど日持ち可能。朝晩のメインにも副菜にもなって、晩酌のおともにもなりそう。作り置きしておくだけで、翌日からのごはん作りがぐっとラクになりました。

黒子だと思ったら、主役級でした

「７品作って沼った」と書きましたが、実はこれは入り口でした。

炒飯やスープはもちろんのこと、混ぜ込みおにぎりや野菜の浅漬けのベースにも、お肉や野菜を茹でるときの塩代わりにも使えるんです。気がつけば、100gの袋がどんどん減っていきました。

「黒子」のつもりで迎え入れたのに、献立全体の味の方向を決めてくれているのは、たぶんコレ。鶏ガラスープの素ビギナーだったはずの私の台所で、がらスープは完全にスタメン決定です。今度実家に行ったら、母にも推してみようかな。

この黄金パッケージ、ロピアで見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。

※本記事は実際の取材・体験に基づいて作成しておりますが、感じ方や効果には個人差があります。また、撮影環境や条件により見え方が異なる場合があります。

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