【最強の相性チャートが完成】ロピアオリジナル焼肉のたれ『肉たらし』４種×肉の部位

焼肉のたれ、どれがいいのか迷う！おすすめはどれ…？

よーし！　きょうはおうちで焼肉するぞー！

タン、ロース、ハラミ、カルビ。

買い物カゴにお肉のパックを入れ、鼻歌まじりにたれ売り場に足を踏み入れた瞬間、黒や赤や金色のギラギラしたパッケージがずらりと並ぶ棚を前にして軽くめまいが。

たれを選ぶことのほうが、肉を選ぶよりもはるかに難しいのではなかろうか…！

でも大丈夫！

わたしたちには食生活♥♥ロピアがある。精肉店として創業したお肉プロフェッショナル・ロピアに、おうち焼肉を委ねてみよう。

では、ロピアで販売しているオリジナルたれをご紹介しましょう。

※「♡」の数は筆者の個人的な評価です。

【お肉屋さんの肉だれ（黒）】

「肉のことだけを考えた」の文字にロピアの本気を感じる黒いパッケージ。ごまがかなり入っていて、焼肉屋さんのたれってこうだよね、という見た目。醤油ベースと甘さを感じる香りです。質感はかなりさらっとしています。

【肉たらし（赤）】

赤いパッケージには、夢中で肉を焼くマスコットのロピタくんが登場。黒い『お肉屋さんの肉だれ』よりも醤油感を強く感じます。こちらはトロッとした質感。

【にん肉たらし（黄）】

にんにくのイラストに忍者コスのロピタくんが描かれた、黄色の『にん肉たらし』。ロピタくんがニンニンするくらい、にんにくが効いているということなのでしょう。とろみ具合は４つのたれの中で最も強く、焼いた肉に最もよく絡むことでしょう。

【肉おろし（緑）】

緑色の『肉おろし』には、ゆずとすだちのかぶり物を身につけたロピタくんがしっかりと大根を抱えています。質感は最もサラッとしていて、焼肉だけでなくしゃぶしゃぶのたれやドレッシングとしても使えそうです。

たれ×肉の部位　相性はいかに！？

たれのラインナップがわかったところで、どのたれがどんなお肉に合うの？　という疑問にお応えすべく、実際に食べ比べて検証した、独断と偏見MAXの“いちばんおいしく食べられる組み合わせ”をここに発表いたします！

【生牛タン焼肉用】

158g／1390円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

さすがロピア、肉が分厚い！　「今後の人生で焼肉の肉を一種類しか選べないなら何にする？」と、わけのわからん究極の選択を迫られたら迷わず牛タンを選ぶ私ですが、これは牛タン好きも納得のサイズ感。

塩でいただくのがメインストリームの牛タンですが、あえてにん肉たらしで食べてみてください。唯一無二の牛タンの風味に、にんにくのパンチが合うのです。

【みなもと牛手切り焼肉用ロース】

187g／1,118円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

ご覧ください、この美しいサシを！　一般的に、手切りは機械で切るより刃を入れる角度を微調整できて必要以上に刃を当てる必要がないから、より表面の脂を保つことができるところがメリット。切り方までおいしさにこだわるロピア、さすがです。

どのたれも美味しくマッチしていましたが、黒のお肉屋さんの肉だれが一歩リード！　甘みがあるので脂が多い肉に負けずに美味しく食べることができました。

【牛生ハラミ焼肉用】

290g／1,380円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

とにかくボリュームがすごいです。正直カルビでこのボリュームだったなら、胃もたれの心配をしてしまう私ですが、ヘルシーなハラミなら自信を持って挑めます。

赤い肉たらしは脂の少ない肉が合うようで、たれの旨みが際立つことが発見でした。逆に肉おろしとの相性評価は今ひとつ。たれ自体は美味しいものの肉とマッチしているかと問われると疑問が残りました。

【牛サガリステーキ用】

307g／1381円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

売り場で見た瞬間「コレだ！」と感じた牛サガリ。この厚み、このサイズ、この画力（えぢから）。パッケージにある『赤身の王様』の文字がまぶしい！

ハラミと同様に緑の肉おろしとの相性は微妙な結果。ほかの３つのたれに関してはハラミの時とは対照的な結果に！　ハラミよりもサガリの方が肉の旨みを感じやすいということでしょう。よりパンチのあるたれとの相乗効果を発揮したようです。いやしかし、このサガリ、うめー！

【生ラム手切り焼肉用肩ロース】

271g／1078円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

ここで牛以外の焼肉にも手を出しておきましょう。一般的に好き嫌いが分かれやすいラムですが、私は知っています。北海道に行かなくても、ロピアなら新鮮なラムが手に入るということを。

黒いお肉屋さんの肉だれと緑の肉おろしの評価がより高いという興味深い結果に！　味にパンチがあるたれに負けない、ラムちゃんの旨みというやつでしょうか。

【豚肩ロース焼肉用】

229g／501円（税抜）※参考価格 / 店舗・時期により異なります

いよいよ最後の肉を焼き始めましょう。ここまででかなりお腹はいっぱいになりつつありますが、特有の脂の甘みと食感が楽しめる豚肩ロースとの相性はどうでしょうか！

なんと、すべてのたれとの相性が高評価！　恐るべしロピアの豚！　マスコットが豚のロピタくんである理由がなんとなくわかったような気がします！！　とにかく豚肉がうまあああい！

たれを使って簡単におまけの一品も作れる！

焼肉のたれは決して肉だけのためにあらず、言ってみれば調味料の集合知のようなもの。ということで、シメとして赤い肉たらしを使ってチャーハンを作ってみました。

甘辛のたれが卵とごはんにからまって、いい感じ！

焼肉は正義！

この記事は完全に個人の感想です。きっとおうち焼肉を楽しむ人、それぞれに独自の好みと流儀があることでしょう。ここで断言できることは、ロピアにはいろんなお肉あって楽しいよ、ということ。ぜひおうち焼肉ライフを楽しんでください！

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※本記事は実際の取材・体験に基づいて作成しておりますが、感じ方や効果には個人差があります。また、撮影環境や条件により見え方が異なる場合があります。

※お肉を焼く際は中までしっかり火を通しましょう。

※本記事に掲載されている商品価格や品揃えは、店舗や仕入れ状況により異なる場合がございます。 

※掲載商品は予告なく価格改定、パッケージや仕様の変更、または販売終了となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 

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