【メガ盛りパック活用】平日ラクする下味冷凍ストック術

メガ盛り肉は“下味冷凍”が最強だった

食生活♥♥ロピアの精肉コーナーで圧倒的なコスパを発揮する、大容量のメガ盛りパック。

買ってみたいけど、使い切れるか心配で手を出せない……。

かつての私がそうでした。

だけど、SNSで大人気の“下味冷凍ストック”を実践したら、メガ盛りパック無双になったんです！

たとえば、「きょうの夕食、何にするか思いつかない」「いまから料理する気力ない」といった、悩ましい時間がグンと減りました。

しかも、下味冷凍ストックのおかげで、

• 買い物に行く回数が減った！
• メインは冷凍してあるから、スーパーの滞在時間短縮になった！
• 節約できて食材をムダにしなくなった！
• 時短になって洗い物も減った！
• 忙しい日も自炊できた！

こんなにいいことづくしの下味冷凍ストック、今回はロピア自慢のお肉４種のメガ盛りパックを使ってレポートします！

今回使用したメガ盛りラインナップ

もともと精肉店として創業したロピアには、さまざまなメガ盛り肉が並んでいます。

_{※店頭の商品・価格は店舗・時期によって異なります。}

今回は、「豚バラ」「厚切り豚ロース」「鶏もも肉」「合い挽き肉」をチョイスして、

合計12種類の下味冷凍ストックを作りました。

味はベーシックな調味料を中心に、飽きずに楽しめるようバリエーションをつけました。

ここからは、実際に作った下味冷凍ストックをお肉の種類別にご紹介します。

_{※保存の際は清潔な冷凍保存袋を使用し、清潔な手や箸で調理しましょう。}

_{※冷凍保存期間の目安は３週間ですが、お使いの冷凍庫や食材、環境によって異なります。}

【実践】メガ盛り肉で作った下味冷凍ストック12品【豚バラ薄切り肉】

まずは旨みが強くていろいろな料理に便利な豚バラ薄切り肉。今回はスペイン産のイベリコ豚を選びました。脂の入り方がきれいで、下味がよく絡みます。

この豚バラを使って４種類の下味冷凍を作りました。

• 野菜も一緒に楽しめる【回鍋肉】
• 子どももおとなも大好きな味【めんつゆケチャップ】
• お手軽すぎる定番【焼肉】
• ごはんがススム味【ねぎ塩】

この中から【ねぎ塩】を使って「ねぎ塩豚の混ぜ込みごはん」をつくってみました。

薄切りだから火が通りやすくて、忙しい日もとにかくラク。

【豚ロース厚切り肉】

ロピアの豚ロースは一枚一枚がしっかり分厚くて食べ応えバッチリ。下味だけで主役になります。

今回購入したものは豚ロースが６枚入っていたので、３種類に分けて仕込みました。

厚切り肉は“漬け込み”との相性抜群で、フライパンで焼くだけで味が決まるのが魅力です。

• ガツンとくるぜ【ニンニクみそ漬け】
• 白米泥棒の超王道【トンテキ】
• 子どもウケ抜群【甘辛だれ】

この中から【ニンニクみそ漬け】を調理しました。

厚切り肉に味噌とニンニクがしっかり染みて、焼くだけでごちそう感たっぷり。メインが一瞬で決まる、頼もしいやつ。

【鶏もも肉】

購入したメガ盛りパックには、どーんと4枚の鶏もも肉が入っていました。しかも分厚い！

鶏ももは下味が入りやすく、焼く・煮る・揚げるのどれも得意な万能選手。とりあえず仕込んでおくと安心な食材です。

この鶏もも肉を使って、3種類の下味冷凍を作りました。

どれも味がしっかり染みて、平日のメインおかずにぴったりです。

• さっぱり仕上がる【ポン酢漬け】
• スパイス香るごちそう味【タンドリーチキン】
• 具だけ仕込めて便利【親子丼】

実際に調理した【タンドリーチキン】がこちら。

ヨーグルトとカレースパイスがしっかり染みて、オーブンで焼くだけで本格的な味に。

鶏もも肉のジューシーさと相性抜群で、冷凍とは思えない仕上がりです。

【合い挽き肉】

牛豚合い挽き肉は、ハンバーグ・肉詰め・ミートボールなど、使い道がとにかく広い万能食材。

合い挽き肉を使って、“タネの状態で下味冷凍” に挑戦しました。

作ったのは【ドライカレー】と【ガーリックチーズミートボール】のタネ2種類。

ドライカレーは、玉ねぎとにんじんのみじん切りも一緒に下味冷凍するので、解凍して炒めるだけで超時短がかないます。

• ごはんに乗せてもオムレツに入れても最高【ドライカレー】
• 丸めて焼くだけ簡単【ガーリックチーズミートボール】

実際に作った【ガーリックチーズミートボール】がこちら。

解凍してスプーンで丸めて、フライパンで揚げ焼きにするだけでOKです。

達成感がしみる。下味冷凍ストックのメリット

ロピアのメガ盛りパックを前に「使い切れるかな…」と迷っていた頃が懐かしいほど、いまでは迷わずカゴに入れられるようになりました。

買ってきたお肉を保存袋に分けて、調味料を加えて、冷凍庫にストックが並んでいくあの瞬間。

“これで平日がラクになる...！”と実感できる達成感があります。

下味冷凍ストックは、未来の自分へのちょっとした備え。忙しい日の夕食づくりがぐっと軽くなり、気持ちにも余裕が生まれます。

おトクに、効率よく、そして無理なく続けられる。

そんな下味冷凍ストックを味方に、メガ盛りパックをもっと上手に楽しんでいきましょう！

※本記事は実際の取材・体験に基づいて作成しておりますが、感じ方や効果には個人差があります。また、撮影環境や条件により見え方が異なる場合があります。

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